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採訪 - 餐廳經理羅伯托·阿梅（尼喬利尼，康拉德酒店）和他的亞洲餐飲業前景的願景
2019年10月，我們採訪了香港康拉德酒店義大利美食餐廳Nicholini餐廳經理羅伯托·阿梅。閱讀更多內容...
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採訪 - 廚師安德列·奧雷斯特·德爾贊諾和他的亞洲餐飲業前景願景
2019年9月，我們採訪了香港CuCina餐廳的廚師安德里亞·奧雷斯特·德爾贊諾。他穿越義大利頂級餐廳的旅程...
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採訪 - 主管侍酒師和總經理 Marino Braccu 及其對亞洲餐飲業格局的願景
2019年7月30日，我們採訪了香港8 1⁄2奧托梅佐邦巴納餐廳的主管兼總經理馬里諾·布拉庫。閱讀
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義大利餐具與香港 - 奧托e梅佐邦巴納
2010年1月，著名的義大利廚師翁貝托·邦巴納（Umberto Bombana）在香港開了8 1/2個奧托·梅佐·邦巴納（Otto e Mezzo BOMBANA），用他的單一美食再次讓美食的口感愉悅。
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